Новый лёдогенератор Кристалл уже в продаже !

Нам удалось добиться ускоренной заморозки льда и теперь наша лёд машина Кристалл морозит блок толщиной 45 см. за 3-3.5 суток.До конца декабря 2020 года, мы предоставляем скидку на оборудование производства прозрачного льда в размере 10% при одновременном заказе двух  единиц оборудования. При заказе трёх и более ледогенераторв, скидка согласовывается с покупателем. Спешите сделать предзаказ.

       
IMG_20181121_190218          

Шкаф расстоечный ШРТ-8-01 (8 ур. 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-нерж, без противней)

Главная \ Поиск \ Каталог теплового и холодильного оборудования
Каталог теплового и холодильного оборудования » Шкаф расстоечный ШРТ-8-01 (8 ур. 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-нерж, без противней)
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01 (8 ур. 460х330/435х320 мм, под...
  • Кол-во:
  • Цена:
    38 600 руб.

Управление

Механическое
Количество уровней

8
Количество дверей, шт

1
Тип двери

Стеклянная
Формат емкостей

460х330
Время разогрева камеры, мин

20
Температурный режим

+45
Мощность, кВт

0.8
Напряжение, В

220
Вес, кг

40
Страна-производитель

Россия
Высота (см)

80
Ширина (см)

57
Глубина (см)

62.5

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-01Э  используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. 
Принцип работы расстоечной камеры Abat ШРТ-8-01Э весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом изделия после расстойки в шкафу Абат ШРТ-8-01Э получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.
 
 Преимущества в работе с расстоечным шкафом Abat ШРТ-8-01Э:
- терморегулятор
- уровень влажности - 50-95%
- возможность модульной установки
- 8 направляющих
- противни размером 460х330 или 435х320 мм.
- камера из высококачественного эмалированного материала
- 2 распашные дверцы
- низкое энергопотребление
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера
- надежное функционирование 
- применяется в комплекте с печами:
                                           Abat ПКЭ-4Э
                                           Abat КПП-4Э
                                           Abat КПП-4П

Описание Abat ШРТ-8-01

 
Назначение
Шкаф расстоечный тепловой предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Основной режим работы – расстойка продукта при температуре 45°С.
Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Технические характеристики
Номинальное напряжение, В 230
Род тока однофазный переменный
Частота тока, Гц 50
Номинальная потребляемая мощность шкафа, кВт 0.8
Количество ТЭН-ов, шт. 1
Количество терморегуляторов 1
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт/ч, не более 0,4
Температура воздуха установленная в рабочей камере , °С 45
Рабочая температура на полках при установке терморегулятора на 40°С, °С, не менее:
- верхних 40±5
- средних 40±5
- нижних 40±5
Время разогрева шкафа до рабочей темпе- ратуры 40°С, мин, не более 20
Объем воды заливаемой в ванну, дм³, не более 3
Уровень влажности в объеме шкафа, %, не менее от 50 до 95
Максимальное количество противней 600х400 мм , шт.: 8
Габаритные размеры, мм, не более: (длина х ширина х высота) 625 х 570 х 800
Масса, кг, не более 40
Допустимая статическая нагрузка на шкаф не более кг 100

Комплект поставки
Шкаф расстоечный ШРТ 1
Паспорт и руководство по эксплуатации 1
Пакет полиэтиленовый 1
Упаковка 1
П р и м е ч а н и е. Противни 460х330 или 435х320 поставляются по отдельному заказу

Конвекционные печи Абат

« Назад


Яндекс.Метрика