Новый лёдогенератор Кристалл уже в продаже !

 

       
IMG_20181121_190218          

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-160 ОМ 2 с миксером (160л, 120°С, пар.рубашка, програм.управление, цельнотянутый)

Главная \ Поиск \ Каталог теплового и холодильного оборудования
Каталог теплового и холодильного оборудования » Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-160 ОМ 2 с миксером (160л, 120°С, пар.рубашка, програм.управление, цельнотянутый)
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-160 ОМ...
  • Кол-во:
  • Цена:
    351 700 руб.

Исполнение

Электрический
Формат

Опрокидывающийся
Опрокидывание

Автоматическое
Объем, л

160
Диаметр котла, мм

425
Температурный режим, С

+20...+120
Время разогрева до раб. температуры, мин

60
Номинальное напряжение, В

380
Потребляемая мощность, кВт

21
Вес, кг

268
Страна-производитель

Россия
Высота (см)

116.4
Ширина (см)

136.3
Глубина (см)

89.5

Описание Abat КПЭМ-160 ОМ

 

КПЭМ-160-ОМ
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-160ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Технические параметры
Номинальная потребляемая мощность, кВт (18) 21
Номинальное напряжение, В 400
Количество ТЭН-ов, шт. 6
Номинальный объем, л 160
Опрокидывание электрическое
Миксер есть
Время разогрева до 95 °C, мин, не более 60
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C 20-120
Диаметр котла, мм 425
Габаритные размеры, мм 1363х895х1164
Масса, кг 268
 

КПЭМ-160-ОМ
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-160-ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 15 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.

Важным является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов.
Котел имеет пять режимов работы:  «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад».  Последние три режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости:
- «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;
- «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка;
- «Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону.Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.

Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.


Котлы пищеварочные

« Назад


Яндекс.Метрика