ЭСК-90-0,27-40 Абат, сковорода опрокидвающ., вся нерж. (площ. 0,27 кв.м, 40 л, 900 серия, 840x905x925 мм)

Сковороды ЭСК-80-0,27-40 предназначены для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.Сковороды имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-375⁰С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.