GELATOSHOW 2
Витрина для мороженого с беспрецедентной обозримостью продукта. Этой моделью открывается ряд профессиональных витрин для мороженого ISA верхнего уровня.
Общее описание
Вентилируемое охлаждение. Компрессор – встроенный, полугерметичного типа (климатический класс 4) или выносной. Электронный блок управления со стороны продавца, цифровой термометр в рабочей зоне. Размораживание осуществляется методом «обращения цикла», обеспечивающим минимальные продолжительность размораживания и скачок температуры
Корпус – цельный, с наполнением из пенополиуретана, вспененного углекислотой, без использования озоноразрушающих веществ. Рабочая поверхность – из полированной нержавеющей стали, задняя панель – из стали, выкрашенной порошковой краской. Корпус витрины – из крашеной стали с абразивно-устойчивым покрытием. Каркас витрины, поверхность выкладки и задние части боковых панелей сделаны из углеродистой стали, выкрашенной порошковой краской. Витрина снабжена регулируемыми ножками (стандарт) или поворотными колёсиками для лёгкого перемещения (опция, кроме угловых модулей)
Используемые контейнеры: из прозрачного поликарбоната; 5 л (360х165х120 мм или 360х250х80 мм), трапециевидные для угловых модулей – 5 л (360х185х120 мм).
Стеклянная надстройка имеет боковые профили, поддерживающие плафон верхней подсветки из алюминия, анодированного серебром, с неоновой лампой. Гнутое закалённое переднее стекло откидывается сверху вниз. Боковые прозрачные панели из метакрилата сделаны вытяжными для облегчения чистки витрины. Со стороны продавца закрывается стеклом, вдвигающимся в корпус витрины и снабжённым противовесом для лёгкости хода.
Особенности
GELATOSHOW – первая в мире витрина с трёхмерным обзором продукта, что обеспечивается остеклением, доходящим до уровня дна зоны выкладки, прозрачными контейнерами и подсветкой выкладки спереди. Даже маленькие дети без труда могут рассмотреть мороженое во всей его привлекательности.
Воздух в рабочей зоне циркулирует по двум контурам, обтекая каждый ряд контейнеров. Этим обеспечивается исключительная однородность температуры в рабочей зоне. Общее направление потока – от заднего края ванны (т.е. со стороны продавца) к переднему её краю. Система двойного остекления с обдувом защищает переднее и боковые стёкла витрины от запотевания.
Рабочая температура регулируется в диапазоне от -20⁰C до +2⁰C. Поэтому в прохладное время года, когда спрос на мороженое падает, витрина может использоваться как кондитерская (лотки для кондитерских изделий выставляются на поверхность зоны выкладки). Витрина снабжена платой контроля по системе HACCP.
9 вариантов окраски передней панели.
Опция «бегущая строка» для демонстрации рекламных текстов.
Возможность объединения витрин в линию.
Области применения
Джелатерии и другие заведения общественного питания, где предлагается мороженое, приготовленное «домашним способом». Места, особенно посещаемые детьми – кинотеатры, цирки и т.п. Витрина требует высокой культуры эксплуатации, повышенного внимания к чистоте и эстетике выкладки.
